其實騎車常常經過護城河這條路
但是偶然的機會才想到要走進這間店
像我幾乎都是晚上11點左右下班
有時候真的想找個地方喝喝小酒吃吃生魚片
於是就來到這家也是新橋集團的隱酒藏居酒屋囉
這次二訪決定來打一篇認真的食記💪💪
小小的店面一進去發現桌數並不多
不過他的門是那種要大低頭的那種矮門
（經過都在提醒自己不要撞到）笑
來的時候店員都會隨之附上小碟和附送的毛豆兒👍
其實菜單的種類比我想像的還要少一些
當然酒的選擇是很多的
只是如果菜色的種類如果在豐富一點就更好了
今天就照著菜單推薦的幾樣菜色跟大家分享
既然來到有生魚片的地方想當然耳要點一盤嚐嚐！
🌟刺身盛り合わせ（綜合生魚片）
三片鮪魚三片鮭魚加兩條生墨魚🦑的組合
題外話講一個我之前看城城哥主持的大健諜說
生魚片一定要吃有冷凍過的才有達到殺菌的作用
像日本常講求新鮮都主打現撈生魚片
（其實裡面都一堆🐛）
害我很害怕會不會有人🐛🐛從眼睛跑出來..（笑
生魚片切的厚厚的一片吃起來的口感非常綿密
雖然份量稍少了一點不過連不愛吃鮪魚的我
連鮪魚的生魚片都覺得好好吃！美味しかった！
搭配著好像是自己磨的山葵一起吃( ´▽｀)💗幸せ
接著上的料理是
🌟豚肉の焼肉丼（豬肉🐷燒肉飯）
燒肉飯一定要配的泡菜泡菜泡菜o(^▽^)o❤️
本身完全是一個泡菜控
以前學生時代冰箱裡面一定有一罐泡菜
而且尤其全家賣的韓國泡菜超！好！吃！
我記得一罐100左右好像
真的很喜歡泡菜的人不妨嚐看看（*＾3＾）💗
回到正題！燒肉的味道烤的程度都剛剛好
搭配著泡菜及少許蔥花一起吃完全開胃了！
坑坑坑的馬上一碗燒肉飯瞬間乾淨溜溜～～
接著上的是串燒的部分
🌟🐂牛切り落し串焼きと松阪豚串燒き🐷
（牛叻條肉串燒和松阪豬串燒）
上次初訪的時候吃過他們的松阪豬後我就愛上了
非常有嚼勁的口感搭配豬肉的香氣和少許鹽味做搭配
吃第二次我都還是非常喜歡！
而牛肉大概烤製7分熟左右
裡面的肉還看到些許紅色咬起來也很有叻肉那種
一條條的感覺很有嚼勁
不過調味上如果旁邊有提供玫瑰鹽或七味粉會更好
接下來上的料理是
🌟炭燒きとひごスルメイカソーセージ
（炭烤飛魚軟花枝香腸）
這道應該是想讓我們吃原本香腸搭配花枝的味道
基本上沒有什麼調味感覺著重在飛魚卵的口感
和花枝嚼嚼的口感（很難形容）
重口味的人也可以搭配一點醬油做享用
再來是今天的最後一道
🌟焼きざば（炭烤鯖魚）
基本上就是一般烤鯖魚的味道搭配蘿蔔泥一起吃
可以稍微解一點油膩的感覺
不過之前聽說看鯖魚有沒有新鮮就要看
烤出來的時候他旁邊的鰭有沒有飛起來
看來我今天的這個鯖魚是墜機的（笑
不過整體也是穩穩的沒有大壞就是了
小抱怨
來到居酒屋難免遇到四五成群的人喝著酒
大聲的聊天談笑拍手等
希望每位客人能給自己也給他人一個良好的用餐環境
今日唯一美中不足的地方了😢
🏮隱酒藏
地址：新竹市文化街18號
電話：（03）534-0828
平日的營業時間是：晚上18:00～凌晨01:00
星期五和六的話是：晚上18:00～凌晨02:00
晚上不睡覺的新竹人又有一個好去處了😊
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